Jamaican Blue Mountain Coffee(ger)

Jamaikanischer blauer Gebirgskaffee ist- eine Klassifikation des Kaffees gewachsen in den blauen Bergen von Jamaika. Die besten Lose des blauen Gebirgskaffees werden für ihr mildes Aroma und Mangel an Bitterkeit gemerkt. Über dem Letzten einige Dekaden, hat dieser Kaffee ein Renommee entwickelt, das es ein vom kostspieligsten und suchen-nach Kaffee in der Welt gebildet hat. Zusätzlich zu seinem Gebrauch für gebrauten Kaffee, sind die Bohnen die Aromaunterseite Tia Maria des Kaffeelikörs. Obwohl bestimmte Lose des jamaikanischen blauen Berges lang der kostspieligste gehandelte Kaffee gewesen sind, übertraf Bourbon pointu von der Réunion Insel (eine französische überseegegend) diese Markierung im April 2007. Jamaikanischer blauer Gebirgskaffee ist- eine global geschützte Bescheinigungmarkierung Bedeutung, die nur Kaffee durch das Kaffee-Industrie-Brett von Jamaika kann als solcher beschriftet werden bestätigte.   Es kommt von einer anerkannten wachsenden Region in der blauen Gebirgsregion von Jamaika und seine Bearbeitung wird vom Kaffee-Industrie-Brett von Jamaika überwacht, das die blauen Berge im Allgemeinen zwischen Kingston zum Süden und Portmaria zum Norden sitzen. Steigend zu 7.500 Fuß, sind sie einige der höchsten Berge in den Karibischen Meeren. Das Klima der Region ist kühl und mit hohem Niederschlag nebelhaft. Der Boden ist mit ausgezeichneter Entwässerung reich. Diese Kombination des Klimas und des Bodens gilt als ideal für Kaffee. Das Ernten der Bohnen ist nur das erste Stadium eines beteiligten Betriebes. Nachdem er geerntet hat ist Kaffee zermahlen und gewaschen an einem pulperie und am „nassen Pergament“, die wird Resultate diesem ist, kuriert getrocknet, raded und sortierte dann.  Jamaika ist eins nur einiger Länder weltweit, das das „nasse Pergament“ für ein Minimum von sechs Wochen sitzen und altern läßt, um übereinstimmung sicherzustellen. Vor Export macht der Kaffee dann Qualitätskontrollemasse einschließlich die Aussehenüberprüfungen und -schale durch, die prüfen, um die Schalequalität der Bohnen sicherzustellen. Die Kaffee-Industrie-vorgeschriebene Tat spezifiziert, welcher Kaffee den Aufkleber Blau-Berg benutzen kann. Zusätzlich schränkt es den Gebrauch von dem blauen Gebirgseingetragenen warenzeichen auf die- autorisiert vom Kaffee-Industrie-Brett ein. Breit sprechen, Kaffee geerntet von den Gemeinden von Heiligem Andrew, von Heiligem Thomas, von Portland und von Heiligem Mary können gelten als blauen Gebirgskaffee. Die spezifischen Grenzen werden definiert, wie folgt: Beginnen bei Skibo und Fortfahren in eine Ostensüden-östlich Richtung zum schnellen Fluß; darauf Ostensüden-östlich zu Chelsea; darauf Ostensüden-östlich zu Durham (Samba-Hügel); darauf Süden-östlich zu Belleview;    darauf Süden-östlich entlang dem westlichen Abhang des John Krähe-Berges zur Zeder-Waldung; darauf Westerly zum Schriftkegel-Hügel; darauf NordenWesterly zu Ramble; darauf Westerly zur guten Hoffnung; darauf NordenWesterly nach Dallas; darauf NordenWesterly zum Industrie-Dorf; darauf NordenWesterly zu Maryland; darauf NordenWesterly zum goldenen Frühling; darauf nordwärts zum Brandon Hügel; darauf nordöstlich zum Tranquility; thence east-north-easterly to Skibo. <1> Zusätzlich kann der nur Kaffee, der an den Aufzügen zwischen 3.000 und 5.500 Fuß angebaut wird, genannt werden Jamaika Blau-Berg. Der Kaffee, der an den Aufzügen zwischen 1.500 und 3.000 Fuß angebaut wird, wird Jamaika hohen Berg genannt, und der Kaffee, der unterhalb eines 1.500-Fuss-Aufzugs angebaut wird, wird Oberstes Jamaika oder Jamaika niedriger Berg genannt.    (Alles Land in Jamaika über 5.500 Fuß ist eine Waldkonserve, also wird kein Kaffee dort. angebaut), sind Klassifikationen des blauen Gebirgskaffees wie mit der meisten anderen Vielzahl des Kaffees, dort einige Grade, die den unterschiedlichen Losen zugewiesen werden, basiert auf Faktoren wie Größe, Aussehen, und erlaubten Defekten. Die Kaffee-Industrie-Regelungen Tat läßt fünf Klassifikationen zu: Blaues Gebirgsnr. 1 - 96% von Bohnen muß einen Bildumfang von 17/18 haben. No more als 2% der Bohnen haben bedeutende Defekte. Blaues Gebirgsnr. 2 - 96% of beans must have a screen size of 16/17. No more als 2% der Bohnen kann bedeutende Defekte haben. Blaues Gebirgsnr. 3 - 96% von Bohnen muß einen Bildumfang von 15/16/17 haben. No more als 2% der Bohnen kann bedeutende Defekte haben. Blauer Berg Peaberry - 96% von Bohnen muß peaberry sein.    No more als 2% der Bohnen kann bedeutende Defekte haben. Blauer Berg Triage - enthält Bohne Größen von allen vorhergehenden Klassifikationen.